Kako kuhati pikantni umak kod kuće

U tradicionalnoj japanskoj kuhinji postoji misasve vrste jela i začina koje se jednostavno ne pojavljuju nigdje drugdje na svijetu. To čini receptima za njihovo kuhanje posebnim i vrlo popularnim. Posjetu japanskom restoranu gdje poslužite pikantni sushi umak, odmah se pitate kako napraviti tako ukusan. A ako je sve jasno s glavnom komponentom jela, to je umak koji uzrokuje puno pitanja, jer je njegov okus tako zanimljiv i začinjen da je nemoguće odmah shvatiti od čega je napravljena.

Zapravo, nema odvojenogjela japanske kuhinje. Svaki kuhar čini svoj umak začin, koji se nadopunjuje sastojcima koji savršeno odgovaraju određenom jelu. Zato možete pronaći ogroman broj recepata za kuhanje takvog začina.

Trenutačno postoji nekolikosorte ovog umaka, koje su dobro uspostavljene u Europi i poslužuju se u raznim restoranima. Istodobno, svi su pripremljeni na osnovi masne majoneze, koja kuha sama.

Prva opcija kuhanja

Najpopularniji je pikantni umak,koji je napravljen na temelju peppery začin. Zbog toga se miješa u jednakim omjerima s majonezom i dopušta da se ulije. Zatim dodajte malu količinu sezamovog ulja, koje reguliraju okus.

Druga mogućnost kuhanja

Također se koristi masna majoneza u količini300 g. Stavlja 60 grama kimchijeva mješavina i mješavinu lukova s ​​češnjakom (40 g). Glavna komponenta ovog receptora je leteći ribljak, koji se dodaje samo 20 g.

Opcija za valjke

Za pripremu pikantnog umaka koji možetepodnesite pecivo, morate uzeti majoneze i pomiješati s umakom od soje. Zatim stavite crveni papar i kimchi u jelo. U ovom slučaju, omjeri se mogu prilagoditi prema vlastitom nahođenju.

Japanski tradicionalni

U ovom receptu ima smrdljivi sastav umakaisključivo japanski. Za njezinu pripremu koristite poseban canoon mayo. Također stavite tijesto od kimchija i kavijara leteće ribe. Neki kuhari dodaju malo više sojinog umaka, ali u većini slučajeva može se zamijeniti sezamovim uljem.

Još jedan japanski recept

Također, majoneze majoneze u količini od 800 g. 75 g Masago i 100 grama širacha dodano je. Sve je to šećerno ulje i češnjak u količini od 30 g.

Jednostavan recept

Posebno za one koji ne mogu priuštitikupuju se japanski proizvodi ili žive na području gdje nisu dostupni, napravljen je pojednostavljeni pikantni umak. Svi sastojci za njega mogu se kupiti u redovitom supermarketu ili trgovini. Potrebno je uzeti uobičajenu masnu majonezu, koja će poslužiti kao osnova. U njemu iscijedi nekoliko češnjaka češnjaka i malo paprike prizemlja. Zatim ulijte malu količinu umaka od soje i Tabasco. Začinsko začin može se zamijeniti octenom tinkturom na čili papru. Mi odabiremo udio svih proizvoda po vlastitom nahođenju i okusu.

Ovi recepti omogućuju vam uživanje u zapanjujućem japanskom umaku.