Je li moguće zamrznuti patlidžane zimi, i kako to učiniti?

Mogu li zamrznuti patlidžane zimi? Ovo pitanje postaje važno za vrijeme jesenske sezone, kada se u vrtlarskim krevetima sazri mnogo različitih povrća. Važno je napomenuti da iz prezentiranog proizvoda tamne ljubičaste boje možete jednostavno napraviti sve vrste salata, marinada i kiseli krastavci. Međutim, svi ne mogu kušati takvu konzerviranu hranu. Zato smo danas odlučili detaljno odgovoriti na pitanje je li moguće za zimu zamrzavanje patlidzana.

Načela zamrzavanja povrća

Čini se da su proizvodi stavljeni u zamrzivačkamera i to je to. No, ne može se sakupiti sav povrće prema tako jednostavnoj shemi. Nakon svih komponenti koje sadrže veliku količinu vode, koja uključuje patlidžan, a posebno nakon odmrzavanja pretvara u kašu, koja se ne može primijeniti u kuhanju. Zato je prije takvog postupka vrlo važno spasiti povrće od prekomjernog vlage. Da biste to učinili, treba provesti toplinsku obradu. Ali o svemu u redu.

Zamrznuto jajovodima: recepti za pripremu billets

1. Cijelo povrće za izradu drugih jela i salata

Potrebne komponente:

• Mrkva mlada mala - uzeti bilo koji iznos;
• biljno ulje - 3-4 velike žlice.

Proces kuhanja

Je li moguće zamrznuti patlidžane za zimu kao cjelinučine? Odgovor je moguć. Da biste to učinili, povrće treba dobro oprati, a zatim obložiti biljnim uljem, staviti na roštilj ili pečenje list. U tom stanju patlidžan bi trebao biti pečen na temperaturi od 170 stupnjeva oko pola sata. Nakon toga, proizvod mora biti postignut i izravno u vrućem obliku kako bi se uklonila od teške kože. Da bi se izvršio takav postupak, potrebno je držati povrće za rep, a s druge strane raskomati površinski film. Slijedeće, sastojci trebaju biti potpuno ohlađeni, zamotati ih svaki s hranom, staviti u zajedničku vrećicu i staviti je u zamrzivač. Od ovih smrznutih povrća, dobro je pripremiti salate, pirjano povrće i druga druga jela.

2. Rezano povrće

Potrebni sastojci:

• zajednička sol - dodati okus;
• prosjeci patlidžina - bilo koji iznos;
• prosijan bijeli brašno - svježi povrće;
• biljno ulje za prženje.

Je li moguće zamrzavati patlidžane za ukusnu zimugrickalice? Odgovor je moguć. Nije nikome tajnu da se takvo povrće često koristi za stvaranje lijepog i zadovoljavajućeg snacka. Da biste to učinili bez puno poteškoća tijekom zime, treba pravilno zamrznuti glavnu komponentu. Za to traži ispere patlidžana, izrezati na ploške (debljine od 1-1.4 cm) premazati sol, svitak u brašno i zatim se prže na obje strane u suncokretovom ulju. Zatim kuhati povrće treba da obmoknut na papirnati ubrus, staviti slojeve u torbi, naizmjenično sa papira za pečenje i zamrzavanje. Takav proizvod nakon odmrzavanja praktički se ne razlikuje od svježe pripremljenog analoga.

Sad znate kako najbolje zamrzavati patlidžane. Možete odabrati jedan ili drugi način na temelju onoga što jelo želite napraviti od ovog ukusnog povrća.