Kako kuhati džem od nektarina: recept za očuvanje velikih komada breskve
Jam iz breskve može se pripisati kategorijiposlastice. Ima zadivljujući ukus i izvrsnu aromu. Međutim, valja napomenuti da nisu sve vrste ovog voća prikladne za konzerviranje, budući da neke od njih imaju pokrivač za prozračivanje, što ga čini teškim raditi s njom. Zato je marmelada napravljena od bresaka i nektarina, koji imaju glatku ljusku. To uvelike olakšava rad s ovim proizvodom. Treba napomenuti da je nektarin s gustom tijelom i posebnom aromom koja ga pretvara u pravi kulinarski remek-djelo.
Za ovo jelo trebat će vam:
- breskva nektarina - 2 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- voda - 1 staklo.
Izbor i priprema proizvoda
Da biste napravili ukusni pekmez od nektarina,čiji recept pretpostavlja očuvanje plodova u najopćenitijem obliku, najprije je potrebno odabrati prave breskve. Ne smiju biti zreli ili zeleni. U ovom slučaju, plodovi ne bi trebali biti jasno označeni oštećenja ili crvotočine.
priprema
Prvo trebate pripremiti sirup. Izrađen je od vode i šećera, zagrijavajući ih u tavi. U tom slučaju možete povećati količinu tekućine ako je rezultirajuća smjesa prevelika. U njemu se pripremaju pekmati od nektarina. Recept sugerira da će sirup morati biti uliven u narezane breskve, a zatim neka pere nekoliko sati, sve dok se potpuno ne ohladi.
konzervacija
Nakon što je jelo spremno, potrebno jeda se pakiraju na sterilizirane staklenke. Oni odmah trebaju biti zatvoreni s posebnim poklopcima i preokrenuti. Mnogi recepti, govoreći kako napraviti pekmez od nektarina, propustite ovaj trenutak, iako je vrlo važno. Činjenica je da masa hlađenja stvara povratni tlak u staklenku, a ako se ne prevare, zrak može doći unutra. Istodobno, potrebno je pokriti posuđe s debelim ručnikom ili pokrivačem, tako da se hlađenje vrši ravnomjerno i postupno. Nakon što konzerve postanu sobna temperatura, mogu se postaviti u tamno i hladno mjesto za dugotrajno skladištenje.
</ p>