Vitamin Adjika: recept za zdravlje

U pravilu, oprezne kućanice, okupljanjebaviti se žetvom za zimom, paziti ne samo na količinu konzerviranja, već i na njegovu kvalitetu, sposobnost nadoknaditi nedostatak vitamina zimi, dostupnost korisnih tvari u žetvi.

Koliko je u izobilju mali podrum ilipodrum dobre kućanice! Evo, ti i kiseli kupus i rajčice, hrskavo kiseli krastavci i duhovit patlidžan, kečap i pirjana voće, čuva i marmelade, ukiseljeno paprike i zapečeni grah, kiseli i slani gljive, i naravno, kraljica vruće začini - adjika.

Recepti za kuhanje Adzhika iz svake kućanicenjegov, a priliku da ukrasite buket bilja i začina, ukusa, šljiva i jabuka, feferon i češnjak daje mašti izniman prostor. Recept kuće adzhika može uključivati ​​ne samo paradajz i paprika kao osnovnih sastojaka ovog jela, već i ljute papričice, hren korijena, šljiva ili šljiva mađarski, kiselo jabuke i češnjak, korijander i kopar, kumin sjemena i muškatni oraščić. Uostalom, u pripremi začin rezultat ovisi o tome kako fino domaćica može odrediti skladan kombinaciju proizvoda, vješto kombinirati svoje željene proporcije i dodajte koricu na bilo koji od izvorne začin.

Najvažnija točka priprema za zimuje prilika da maksimalno očuvaju vrijednost povrća i voća, bez uništavanja vitamina visoke temperature, ne podvrgavajući se dugoročnoj toplinskoj obradi. Stoga je recept za sirovo Adjika skladište vitamina i elemenata u tragovima, a može se koristiti kao multivitaminsko jelo ili začin za meso i ribu tijekom zime sve do pojave prvog zelenila.

U sastavu sirove Adzhike u jednakim omjerimapostoje rajčice, bugarski papar i sirovi luk. Za davanje vizualni jelo se dodaje chilli papričice i crni papar, hren korijena, sol, šećer, češnjak i ocat. Za one koji vole jabučni ocat, ovaj recept može biti puna zamjena. A ako to jabučni ocat je napravljen kod kuće, cijena neće biti vaš adzhika: nakon svega samo po sebi jabučni ocat ima jedinstvena ljekovita svojstva, au kombinaciji s nizom proizvoda koji se koriste za kuhanje adzhika, bit će vam pružiti sa vitaminima tijekom zime. Dakle, samljeti u stroju za meso sve sastojke u sirovom obliku, ulije u bankama i zatvorite poklopac. Adzhika koji recept sadrži ocat, hren, sol i šećer (kao u našem slučaju), ne zahtijeva posebne uvjete toplinske obrade ili skladištenja. To će biti savršeno pohranjeno čak i na sobnoj temperaturi, zahvaljujući prirodnim konzervansima, koji su gore navedeni sastojci.

Osim sirove adzhike, naravno, možeteKoristite dokazanu recepturu s toplinskom obradom. Adjika, čiji recept daje dugu probavu, sadrži rajčice, jabuke, luk, mrkve, sol, šećer i češnjak. Sve komponente prolaze kroz mljevenje mesa, ili se slombe na kombinaciju, i kuhaju 30-40 minuta tijekom niske topline. Hot Adzhika ulijeva se u sterilizirane staklenke i kotrlja se s poklopcima. Nakon toga, okrećući se naopako za hlađenje zrakom, spremnici se ostave sve dok se ne ohladi.

Zima će testirati vaše sposobnosti i provesti revizijuvitamin praznine na vašem stolu. Ne morate trčati do ljekarne za multivitamina za cijelu obitelj, ako je vaša prehrana će uvijek kiseli kupus, pečeni slatki papar, češnjak i jabučni ocat, ukiseljeno patlidžan sa orasima i zelje, i, naravno, adjika čijem receptu omogućuje pokazati svoje kulinarske vještine, ulagati u ovaj proces na duši i eksperimentirati sa sastojcima za ovaj jedinstveni jelo.