Kako kuhati gljive u korejskom

Teško je zamisliti nešto ukusnije negogljive na korejskom jeziku. Šampinjoni u ovom slučaju su idealni snack. Oni nisu samo ukusni, već i vrlo osjetljivi. Ako pravilno marinirana hrana, izvrstan zalogaj će biti dostupan za svečani stol. Osim toga, posuda se priprema vrlo brzo. Naravno, mnogi smatraju da su ukiseljene gljive na korejskom, kao i većina salata u ovoj kuhinji, vrlo oštre. Međutim, to nije slučaj. Ispravno kuhane gljive izlaze vrlo mirisne, nježne i imaju jednostavno nevjerojatan ukus.

Gljive u korejskom: recept

Da biste pripremili izvorni snack, trebat će vam:

1. Šampinjoni su svježi - oko 500 grama.
2. Luk - jedna glava srednje veličine.
3. Češnjak - 4 češnja.
4. Biljno ulje - 100 grama.
5. Ulatni ocat - 30 mililitara.
6. Koriander zemlja, paprika crni tlo, sol - okus.
7. Zeleni peršin.

Kako se gljive kuhaju na korejskom

Šampinjoni u ovom receptu mogu biti po izboruzamijenite gljivama od kamenica. U svakom slučaju, počevši od pečenja gljiva treba biti uz njihovu pripremu. Treba ih temeljito oprati, očistiti i staviti u posudu koja je idealna za kuhanje.

Gljive treba napuniti hladnom vodom. Kuhati gljive ne dodaje sol. Ovaj proces traje oko 15 minuta. Kuhajte gljive bolje na srednjoj vrućini. Nakon toga, potrebno je odbaciti gljive u cjedilo i iscijediti, ali ne puno da ne razbiti njihov integritet. Voda mora dobro strujati. Možete ostaviti gljive u cjedilu dok se potpuno ne ohlade.

Dok gljive dreniraju, mogu se pripremiti i druge komponente. Češnjak i luk moraju se temeljito odvojiti od ljuske, a zatim sjeckani. Bolje ih je izrezati u male kocke.

Potpuno ohlađene gljive moraju se staviti u zdjelu. Dodajte zgnječeni češnjak i luk, začini, ocat, sol i suncokretovo ulje. Sve se mora dobro miješati.

Što dalje?

Gljive na korejskom, receptu kojeg opisujemo,pripremite se vrlo brzo. Nakon spajanja svih sastojaka, snack se može prenijeti u posudu s poklopcem i staviti u hladnoću. Nakon nekoliko sati posuda će biti spremna. Ali najbolje je ostaviti gljive na hladnoći nekoliko dana. Tako će postati mirisniji i ukusniji.

Poslužite gljive na korejski na stolu, mogu se odjenuti sjeckanim peršinom, uz marinadu ili bez nje.

Opcija dva

Gljive u korejskom mogu biti pripremljene i malona drugi način. Ovaj recept nije ništa manje jednostavan od prethodnog. Marinirane gljive su iste ukusne i mirisne. Za kuhanje jela bolje je koristiti svježe gljive male veličine. Ako je potrebno, šampinjoni se mogu rezati. Za kuhanje gljiva na korejskom, trebat će vam:

1. Svježi šampinjoni - od 300 do 500 grama.
2. Luk - 1 velika glava.
3. Bugarski slatki paprika - 1 kom.
4. Češnjak - 2 češnja.
5. Tablica octa 3% - jednu žlicu.
6. Šećerni pijesak - jedna žličica.
7. Biljno ulje - nekoliko žlica.
8. Sok od limuna - jedna čajna žličica.
9. Sol - okus.

Kako kuhati snack

Prvo morate pripremiti gljive. Šampinjoni se moraju temeljito oprati u hladnoj vodi, a zatim ih očistiti. Ako su gljive velike, treba ih rezati. Šampinjoni trebaju biti stavljeni u tavu, ulijte vodu i kuhajte 15 minuta. Nakon toga, gljive moraju biti uklonjene iz vatre i ostavljene u bujonu dok se potpuno ne ohladi.

Bugarske paprike treba isprati i očistiti uklanjanjemstabljike i sjemena. Ovaj proizvod treba rezati slamkom. U posebnoj posudi za miješati oguljene i propusti kroz pritisnuti češnjaka klinčića, šećer, sol, limunov sok, biljno ulje, te 3% octa.

Glava lukova velike veličine treba očistiti, a zatim pržiti u biljnom ulju, rezajući ga pre-semirings.

Kada se gljive ohlade, juhu s njima treba isušiti. U zasebnom spremniku morate staviti slomiti bugarski papar, pirjan luk i kuhane šampinjone. Proizvodi se moraju uliti s kuhanom marinadom. Nakon toga, snack bi trebao biti zatvoren s poklopcem i stavljen na hladnom mjestu oko dan. Gljive su spremne za Koreju.

Treća mogućnost

Za pripremu gljiva na korejski ovaj recept će zahtijevati:

1. Šampinjoni svježe - 1 kilogram.
2. Biljno ulje je 100 mililitara.
3. Šećerni pijesak - dvije žlice.
4. Sol - jednu žlicu.
5. Ocat, po mogućnosti riža - 100 mililitara.
6. List otvora - 4 komada.
7. Pepper ground crna i crvena - na čajnu žličicu.
8. Koriander zemlja - 1 čajna žličica.
9. Kurkuma - okus.
10. Čista voda - 2 litre.

Faze pripreme

Dakle, kako kuhati gljive u korejskom? Ulijte dvije litre vode u tavu i napunite. Nakon toga, spremnik treba napuniti gljivama i ležaljkama. Kušajte gljive 10 minuta, poželjno na maloj vatri. Nakon toga, gljive bi trebale biti bačene u cjedilo. Leptiriće treba ukloniti iz šampinjona. Ovaj začin može degradirati okus snacka.

Preko kuhane šampinjona potrebno je izlitipapar, korijander i kurkuma. Posljednji začin treba vrlo malo, tako da predjelac ima atraktivnu žutu boju. U tavi morate zagrijati biljno ulje, a zatim ga uliti u posudu s gljivama. Trebalo bi ići na začine. Sada u snack možete dodati sol, ocat, šećer i miješati.

Gljive uz marinadu trebaju biti prebačene nastaklenom posudom i čvrsto zatvorenim. Snack u ovom obliku trebao bi biti smješten na hladnom mjestu dnevno. Nakon određenog vremena, možete probati gljive. Ako nema dovoljno soli ili octa, možete dodati komponentu koja nedostaje i ostaviti još jedan dan.