Postoje recepturi koji se prenose izmajka kćeri, pažljivo prepisana iz jedne kulinarske bilježnice u drugu. I nije da imaju tajne u njima. Jednostavno, oni su tako uspješni da ih utjelovljuju više od jedne generacije kuhara. Jedan takav je poznati kolač "Medovik". Klasični recept za ovaj desert jednom je izumio posebno za kraljevsku obitelj, a danas je poznata svakoj domaćici. Aromatski, nježni i lako pripremljeni - bio je osuđen na uspjeh.
Međutim, danas, kada već možete kupiti u trgovinispremni kolač "Medovik", mnogi su zaboravili klasični recept. I to unatoč činjenici da proizvođači često stavljaju jeftinije margarin, biljne masti i suštinu umjesto maslaca, kondenziranog mlijeka i meda. Ali dovoljno je napraviti samo jednom kolač od domaće meda, da trajno napušta kupljeni. Njezina aroma i okus ne može se usporediti sa svime.
Kolač "Medovik": klasični recept, fotografija
Dakle, što je potrebno za kuhanje kolača kod kuće?? „Med torta recept koristiti i na dvoru, zahtijeva sljedeće proizvode: 2 jaja, 3 žlice meda tobogan, 1 šalica s toboganom šećera, 100 g maslaca, 2 žličice sode bikarbone i oko 3 i pol šalice brašna A krema se može koristiti bilo, za okus: maslac, kiselo vrhnje ili krema. Za kraljevsku obitelj služili su kolač samo s kremšom.
Napraviti kolač "Medovik", receptClassic nudi sljedeći niz akcija. U zdjelu, pomiješajte maslac, odrezan na komadiće, šećer i med. Stavite sve u vodenu kupelj. Masa dok ne postane homogena, a šećer se otapa. To može potrajati oko 5-7 minuta. Stavite natrij, miješajte i zagrijavajte još 1 minutu. Ukloniti iz topline i dodati jaja. Beat mase s šipkom. Postupno ulijte u brašno dok se tijesto ne zgusne, ali ostaje malo ljepljivo. No, to treba učiniti pažljivo, jer njezin višak može učiniti kolače ukočen. Potpuno ohladite 1-2 sata. Stavite tijesto na stol od prašine, ulijte u dugu kobasicu i podijelite na 8-9 komada. Namjestite svaki dio u tanku tortu. Prijelaz na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Odrezati rubove na tanjur i peći svaki kolač u pećnici za 5-6 minuta dok ne smeđe. Da biste spriječili pražnjenje pražnjenja, predujte ih s vilicom.
Nakon što su kolači spremni za torte za tortu„Dušo pita, klasični recept uključuje izradu krema. Da biste to učinili, miješati jedno jaje, žlica šećera i brašna, dodajte pola šalice mlijeka. U međuvremenu, kuhati 2 šalice mlijeka i miješanja, unesite yachnuyu masu.
Pripremite kremu dok se ne zgusne. Lagano ohladite, dodajte nekoliko žlica maslaca i sve potresite. Ali možete pripremiti i ulje za ulje. Da biste to učinili, bičajte 300 g maslaca, postupno dodajući limenku kuhano kondenzirano mlijeko. Za kiselo vrhnje, stavite 500 grama kiselog vrhnja i pol šalicu šećera dok ne budete debeli.
Sada ostaje samo povezati sve komponentekolača "Medovik". Klasični recept sugerira to kako slijedi. Svaki kolač, kao i vrh i strane, treba razmazati pripremljenom vrhom. Preostali ukrasi iz kolača trebaju se slomiti s maticama i posipati sa stranicama. Ako želite, ukrasite vrh domaćim pčelama ili iste mrvice.
</ p>
