Kolač "Beze" - recept

Raznolikost modernih deserta ne može uspjetiNije prvo stoljeće da je ljubljena delicija velikog broja ljudi "Beze" kolač. Recept za njegovu pripremu je prilično jednostavan, ali s dolaskom komercijalno dostupni spremna za pečenje kolača ili su gotovi kolači u razne proslave kolača „puslice” postao rjeđi. Međutim, što može biti ukusnije od delicija pripremljene samostalno? Zadovoljite sebi i svojim voljenima i pripremite kolač "Beze". Dat ćemo vam recept. Sastojci koji su dio hrane, slijedeće: 1 šalica brašna, 2 jaja, 180 g šećera, soli za okus, 1 žlica kiselog vrhnja, pola žličice sode bikarbone i octa za gašenje soda, 2 žlice kakao maslac - za kuhanje tijesta s keksima.

Uobičajeni recept je:

Uzmi tri jaja, vjeverice odvojenih od žumanjaka. 3 Bijeljite protein s 1 čašom šećera. Tamo spuštamo sol (na vrhu noža), namotajmo do pojave pjene. Ne vrežamo ladicu, pokrivamo ga papirom i izlivamo rezultirajuću smjesu odozgo. Pecimo 1 sat. Temperatura kuhanja je 100 stupnjeva, nema više. Nakon toga smo rezati meringue (kvadrati, pravokutnici, rombovi - kao što će reći fantazija).

Za pripremu krema će vam: 2 konzerve kondenziranog mlijeka, 350 grama maslaca (ne zamijeniti margarin), 2 žlice kakaa žlica. I što je najvažnije - kolač od bjelanaca.

Uzmemo se za tijesto: umiješajte šećer, jaja, kiselo vrhnje, prebacite na homogenu konzistenciju, dodajte soda ocat, soda, brašno. Pomiješajte dobivenu masu, a zatim dodajte kakao.

Zagrijte posudu za pečenje u pećnici,Pokrijamo rubove i dno maslacem, izlijemo tijesto, možete staviti papirnate listove na vrh. Pecimo 30 minuta. Temperatura kuhanja je 180-200 stupnjeva.

Nakon kuhanja izvadimo kekse i pustimo da se ohladi. Ako se ne pustite da se ohladi i pripremite za kuhanje kolača, brzo će se pogoršati, stoga pokušajte slijediti ovaj savjet. Rezultirajući keks trebao bi biti odrezan na dva kolača.

Udarimo ispareno mlijeko, dodamo ulje, koje ste prethodno omekšali. Onda opet šminkaj.

Nakon što se naš kolač ohladi, pažljivoNamazali smo ga kremom. Na dnu korteksa stavili su meringue (domaće ili kupljene), pažljivo namazani s vrhnjem, tako da su svi dijelovi zalijepljeni zajedno.

Pokrivamo sve kolače s vrhnjem: strane i vrh. U kremu za ukras dodajte kakao, umotnite ga. Ukrasimo tortu, pospite s orasima ili čokoladnim kuglicama.

Za one koji su novi u kuhanju, "Bézé" kolač je savršen. Recept je napisan u detalje, tako da ne bi trebalo biti poteškoća u kuhanju.

Ne možete točno slijediti našuupute za pečenje kolača "Beze". Recept se može mijenjati, izraditi vlastite prilagodbe i dodati nešto vlastite: začini, napunjenosti, ukrasi ... Tada će vaš kolač biti zaštićen autorskim pravima.

Dakle, možete napraviti tortu "Bese" s orasima. Recept će biti gotovo isti kao i onaj kojeg smo vam ponudili, samo u tijestu trebate dodati isjeckane oraha.

Tu je još jedna alternativajelo koje je pogodnije za lijence. Savršeno odgovara onima koji nemaju lijepe oblike za pečenje u kuhinjskom arsenalu. U tom slučaju, tijesto se može peći na ploči za pečenje. Koja je to opcija? Ovaj kolač je "Grafskie ruševine" iz meringusa. Nema jednostavnije u stylingu i kuhanju, kao i ukrašavanja kolača, nego "Grafsky ruševine"! I možete ga još lakše učiniti - nema keksa, samo meringue. Zatim pripremamo meringue, kao što smo već rekli, a zatim ga izrezali na kvadrate, stavili ih na tanjur u obliku kuće, svaki meringue prije nego što se uronite u krema. Krema u ovom slučaju služi kao cement, a četvornih komada meringa su cigle svojih "grobnih groblja".

Međutim, idealna verzija kolača "Grafskih ruševina" - kombinacija kolača "opeke" s "cigle" meringue. Usput, cigle se mogu postaviti na bazi baza.