Gljive. Kvalitete kalorija i okusa

Veličanstveni i popularni šampinjoni gljivaDostupno je za potrošnju tijekom cijele godine, a za okus natječaja voljeli su gotovo svi. Povijest pokazuje da se kultivirane gljive prvi put pojavile prije tisuću godina u Italiji i brzo se proširile diljem svijeta. U 17. stoljeću Francuzi su bili prvi Europljani koji su razvili šampinjone. Stoga, vjerojatno, njihovo ime je povezano s francuskim jezikom, "šampinjoni" su gljiva.

Dobro raste na vlažnoj zemlji ipodzemni prostor. Suvremene tehnologije stavljaju uzgoj šampinjona na struju, ovaj proces je gotovo potpuno automatiziran, a kao rezultat toga njihova je proizvodnja vrlo profitabilna.

Danas je moguće u svim kuhinjama svijetasusret jela, gdje su kao sastojak gljive. Kalorični sadržaj tih gljiva je mali i iznosi samo 27,4 kilokalorija na 100 grama. To povećava broj ljubitelja hrane kuhani od njih, jer je većina potrošača žene.

Jedino je prirodno da broj kalorija ušampinjoni se brinu na prvo mjesto ljudi koji promatraju svoju težinu i onih koji žele izgubiti težinu. Strah nema razloga! Čak i kalorijski sadržaj prženih šampinjona kuhani u ulju iznosi samo 43 kilograma na 100 grama proizvoda.

Gubitak težine, što je važna kalorijašampinjona i ljubitelja ukusne hrane, možete pripremiti ukusnu salatu francuske kuhinje (samo ako popustite za njegovu prisutnost skromne količine krumpira).

Šašica sjeckanih manjih šampinjonatreba pržiti u ulju. Zatim u zlatnu koru pržite komade samo dva kuhana krumpira. Stavite zdjelicu za salatu, dodajte krastavac i 2 rotkvice, kao i male kockice zelene jabuke - polovice. Dodatno sitno sjeckajte nekoliko grana kopra, bosiljka, peršina i 2 češnjaka češnjaka. Sastojci se izmiješaju, začinjavaju uljem, paprom i soli. Prijelaz na stol sve dok se šampinjoni i krumpiri još nisu topli.

I druga jela od šampinjona razlikuju se po svom niskom udjelu kalorija.

Velika poslastica juha, pire, naznačen time, da glavni sastojak gljive, u skladu sa standardnom kalorija receptu samo 52 kcal po 100 grama hrane.

Jedan od recepata juhe-pire:

300 grama svježih ili zamrznutih gljivas lukom, solom, dodavajući malo okusa gljiva za okus i umak od soje za okus. Beat u miješalica i mjesto u tavi, gdje dodati čašu mlijeka i okus za debljinu i slastice krema krema. Kuhajte doslovno dvije minute, ulijte u duboku zdjelu, stavljajući bijele krekere na vrh i prskajući malo maslaca od češnjaka. Tako jednostavno, i jelo je spremno!

A te brojke su za one koji su zainteresirani, kolikokalorija šampinjona pripremljen bez obiljem dodatnih sastojaka: kuhani gljivama - kalorijski sadržaj ne prelazi 30 kcal na 100 grama, konzervirane gljive - kalorijski sadržaj manji od 25 kcal na 100 grama.

Uz niske kalorijske gljive, prijesvi poznati sadržaj u svom sastavu obilje hranjivih tvari. Ovaj vrijedni proteini, organske kiseline, minerale, vitamine E, PP, D i grupe B, koja je u ovom prosvijetljenom dobu potrebno nikakvo objašnjenje njihovih blagotvornih učinaka na ljudsko tijelo.

Za sljedbenike bez prehrane šampinjonasamo nalaz zbog niskog sadržaja natrija u njima, a odsutnost šećera u sastavu tih gljiva dopušta dijabetičarima da ponovno vrate takav ukusan i zadovoljavajući proizvod.

Još jedan važan aspekt: šampinjoni imaju djelotvoran učinak na ljudsko tijelo, povećavajući imunitet. Kroz istraživanja biologa, otkrili su tvari koje povećavaju količinu antivirusne protein koji proizvode stanice u razdoblju zaštite, kao i popravak tkiva.

Ovdje su, šampinjoni, kombinirajući nisko kalorijski sadržaj i mnoga korisna svojstva.