Kako pravilno i ukusno kuhati boršč

Za predstavnike slavenskih naroda, kao i zaza one koji cijene i vole rusku i ukrajinsku kuhinju, a ne drugu takvu prvu posudu koja bi bila tako privlačna okusiti se kao borska. Mnogi kuhari su sigurni: to je zahvaljujući borshchu da je slavenska kuhinja postala poznata diljem Europe, posebice kulinarske znanosti Ukrajine gdje praktički nitko ne zna kuhati borsku.

Ova ukrajinska hrana može se stvoriti najvišerazličite sorte, prema izvornim receptima, koje se razlikuju ovisno o vještini kuhara i regiji pripreme. Međutim, postoje neke uobičajene osobine, bez kojih ovo jelo nikada neće biti pozvano ponosnim imenom. Kako pravilno kuhati borsku? Svakako uzmite repa kao neophodnu komponentu, dajući jelo osnovnom ukusu i boji. A što se tiče razlike, onda, u osnovi, sastoji se od kako i od onoga što je pripremljena juha za borsku i skup povrća. Ovisno o tome, njegova imena se također mijenjaju, najčešće se odnose na teren u kojem su nastali prvi recepti. Tu je borsch u Kijevu i Poltava, Lviv i Galicijski, klasični Ukrajinski i Odessa.

Što drugo treba da o tome misli o domaćicikako kuhati juhu? Činjenica da je, dovodeći je do spremnosti, potrebno je neko vrijeme držati na najnižoj mogućoj toplini ploče ili jednostavno dati pola sata da inzistira na toplom mjestu. Prije posluživanja, tanjur postavljen na tanjure treba posuti tanjurastim zelenim površinama.

Evo nekoliko recepata koji će vam pomoćiljubavnice kako bi voljela svoje voljene s ukusnom jelom tradicionalne slavenske kuhinje, naučit će kako kuhati borsch s govedinom. Dakle, priprema će zahtijevati: govedinu (300 grama), repe (300 grama), krumpir i svježi kupus (svaki po 450 grama). Osim toga, treba uzeti mrkvu (100 g.), Rajčice (400 gr.) Ili pire od rajčice (100 gr.), Kao i luk i češnjak (1-2 gola.). Još je potrebno brašno (1 tbsp.), Masnoće (200 grama) i lardo (50 grama), začini i bilje. Neke ljubavnice preporučuju uzimanje masti (50 grama) i kiselo vrhnje (100 grama).

Pripremiti ovaj borsch je dovoljno jednostavan: Kuhati dok se ne kuhano meso, juha pažljivo ocijedite i izrežite ohlađene komadima mesa. Cikla za ispiranje, očistiti, izrezati na tanke „julienne”, samo prelijte octom i pospite solju, a zatim staviti u posudu i masti i paradajz (rajčica), šećer i kuhati još neko vrijeme dok se pola. U međuvremenu, potrebno je smanjiti i pržiti luk, izrezati na kocke srednje veličine krumpira i stavite ga u juhu.

Mnogi početnici kuhaju često misle,koliko kuhati borsch, tako da ne gubi sve svoje ukusne i korisne kvalitete. Idealno rješenje je da se kuhati gotovom juhu, stavljanjem pripremljenog povrća i svježeg kupusa, izrezati na trake, i donijeti hranu spremni za 10-15 minuta. Nakon toga, ukusni borsch s govedinom će biti doveden samo na spremni i pustiti da kuhati za četvrt sata. Završeno jelo treba se uliti u tanjur i raskošno pospite ljekovitim biljem.

Pitanje kako kuhati borschta je ukusno i neobično,nikada neće nastati u onome koji zna kušati razne proizvode. Izvorno i vrlo zanimljivo je borsk s koprcama. Skup proizvoda za to je: kopriva i čorba (svaka po 100 grama), krumpir (60 grama), mrkva, luk i korijen od peršina (svaki po 10 grama). Također morate uzeti rajčicu (15 grama), jaja, rastopljeni maslac i kiselo vrhnje (15 grama), Začini i začini. Kopriva se mora očistiti i parati, isprati hladnom vodom i kuhati dok ne bude spremna. Zasebno, potrebno je rezati kocke korijena luka i peršizma, pržiti ih zajedno s rastopljenim maslacem i paradajzom i staviti u vruće juhe u isto vrijeme kao i koprive. Dalje u borshch su postavljeni kocke od krumpira, začina i začina, a za četvrt sata - sjeckani sorr.