Procijenite recept "Ježevi s rižom" - hello od djetinjstva

Ljubav prema mesnim okrugama nije bila samo na švedskomCarlson, jelo se tradicionalno priprema gotovo svugdje, samo su imena drugačija. Turci natrag u stare dane su smješteni u sredini ćufte šljive, kuhani u gustom umaku i mesne okruglice zove njihov kyufta. Bilo je od našeg recept „ježevi s rižom” stiže prvi na Balkanu, a zatim se proširio po cijelom svijetu, mijenja posvuda, prilagođavajući se različitim uvjetima.

Burgeri? Ne!

Koja je razlika između receptu "Ježevi i riža" iz receptukotletima? U našim mesnim kuglicama mora se dodati croup. Ne samo riža, to može biti heljda, zobeno brašno i biserno ječam. Uz žitarice, povrće se često pojavljuje u mesnim, pa čak i sušenim plodovima. "Ježevi" obično ne trebaju hranjenje. Ponekad ih se bacaju u brašno, ako će se pržiti. Najčešće se kuhaju u umaku ili peče u pećnici. I danas ne samo da ćemo se pržiti, već ćemo i jesti! Umak za mesne kuglice je samo obavezan, oni plutaju u njemu, a za kolače umak se uvijek priprema zasebno. Nije ni čudo da se ova jela ukorijenila diljem svijeta. Pokušajte kuhati barem jednom, a recept "Hedgehogs s rižom" će se riješiti s vama zauvijek.

Sastojci

Trebat će vam: pola kilograma dobre mljevene svinjetine, riža je još bolje ako je mekša; 1 mrkva, luk, 2 1 okruglog šalica riža, dugog zrna polstakana, 2 jaja, 2 jušne žlice rajčica, 2 jušne žlice gustog vrhnja, 4 žlice biljnog ulja, 1 čajna žličica soli, pola žličice papar.

priprema

Isporuka okrugla riža: 2 šalice vode za 1 šalicu riže. Nije potrebno sve dok spremnost, malo omekšana - i dosta. Riža juha nije izlivena, mi ćemo ga dodati u umak kasnije. Odrežite jedan luk, zgrnite mrkve. Prolijte mljeveno meso od mljevenog mesa. Yes, točno: još jednom kroz meso mljevenja. I zajedno s drugim žaruljama. Prva će također biti potrebna za umak. Umiješajte rižu, mljeveno meso, jaja, sol, pola papra. Žlica će biti prikladna podijeliti ovu smjesu u posluživanje kuglica. Stavite veliku posudu na vatru i ulijte ulje na nju.

Izlijte rižu dugog zrna na ploču za rezanje. Svaka mesna okrugla riba na duge riže na sve strane i stavite u zagrijano ulje. Učini to brzo! Čim se posuda napuni, okrećite mesne kuglice od prvog. Spustite vatru. Sada ravnomjerno pospite mesne okrugle luk, mrkve, paprike. Pomiješajte u zdjelici kiselog vrhnja i tijesta od rajčice, dodajte rižinu juhu. Ulijte u mesne okruglice! Vjerojatno će biti previše tekućine za pokrivanje naših "ježeva". Mast možete razrijediti vrućim južom ili jednostavno kipućom vodom. Sada pokrijte što je moguće čvršće, smanjite toplinu na minimum i ugasite 40-50 minuta. Kao što možete vidjeti, recept za jelo - s fotografijama: šarmantno su mesne okrugle brijale, zar ne?

Kušanje umaka

Pokušajte umak za sol. Da bi ga učinili još ukusnijim, pomoći će dodati vrhnje tijekom procesa vrenja ili žličicu jamice šljiva razrijeđenog vodom. Ako je rajčica previše kisela - dodajte zalihe nužno, možete čak i breskve ili marelice. Pa, vrhnje u ovoj posudi zasigurno neće ozlijediti. Ukusni recepti za jela od mesa, obično proučavamo vrlo pažljivo, izgubivši pogled na glavnu stvar, ali glavnu stvar. O ukrasima, brinite! Carlson je volio mesne kuglice s pirećim krumpirom, ali bez obzira što volite, to može biti bilo što: bilo koje povrće, prženi krumpir, iste riže ili tjestenine. Obavezno prepričajte recept "Ježevi s rižom" u svojoj kulinarskoj knjizi, iznenada zaboravite nešto! Bon appetit!