Meso mesa u pećnici - velika ideja za večeru

Meso mesa u pećnici - jedan od najomiljenijihjela kućanica. To je istina, jer je hrana vrlo brzo pripremljena, ne zahtijeva posebne vještine i skupe proizvode, ima izvrstan okus i izgleda vrlo ukusan.

Neki ljudi pogrešno vjeruju da su mesojediu pećnici - obični "lijeni kotlići". Ovo nije sasvim točno. Za svu sličnost, ova jela i dalje imaju neku razliku: kupusni kruh se priprema uz dodatak bijelog kupusa, a u "ježima" to uopće nije. Za one koji stvarno ne vole kupus, drugo jelo će biti praktično.

Kako kuhati jež u pećnici? Za to morate pripremiti sljedeće proizvode:

1. mljeveno meso. Poželjno je da se sastoji od najmanje dvije vrste mesa. Najčešće kućanice koriste svinjetinu i govedinu. No, ima onih koji preferiraju "živice" samo od goveđeg mesa. Ako odlučite kuhati ježeve u pileći peć, preporučujemo da dodate malo masnoća ili maslaca u nadjev, inače će ježevi postati suhi po ukusu.

2. Sl. Obično se u ovom jelu upotrebljava rižino zrno. Ne kuhati i ostati netaknuti. Preporuča se da se riža kuha na pola kuhanja i ohladi prije polaganja u mljeveno meso. Preporučljivo je ne probaviti rižu.

3. Luk i mrkva. Dovoljno kako bi slomili povrće i dodati ih u govedini, ali još uvijek većina domaćica radije unaprijed popecite ih na maslacu ili biljnom ulju. Stavite u nadjev je već ohlađeno povrće.

4. Jaje. Dodavanje sirovog jaja u mljevenje će ga učiniti bešavnije, uši će u ovom slučaju bolje zadržati svoj oblik.

5. Zeleni i začini. Koristite zelje koje vam se sviđaju. Može biti kopar, peršin i celer. Ne zaboravite na sol i zemlju crni papar. Možete koristiti već pripremljen set začina za mljeveno meso. Da biste dodali pikantan okus, dodajte jednu ili dvije češnjaka češnjaka.

Kombinirajte sve sastojke, dobro se miješajte s rukama.

Oblikujte mokrim rukama male mesne okrugliceveličine s malom jabukom i položiti ih na pečenje. (Neki domaćice vole i dalje pržiti lagano „ježevi” u tavi.) Ulijte u posudu s vodom na sredini visine mesne okruglice. Zatvorite "živice" folijom i ostavite da kiša oko 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Zatim morate umočiti "živice" sa umakom. S desnih opcija odaberite onaj koji vam najbolje odgovara.

Umak 1. Jezičci u kiseloj vrhnja.

Uzmite nekoliko žličica brašna i lagano zagrijteprženje bez dodavanja ulja u bež. Čim brašno mijenja boju, ulijte oko 2 šalice vode ili bujona uz miješanje šipke dok ne postane glatka. Onda dodajte pola čašice kiselog vrhnja. Dodajte sol i dodajte šećer po ukusu.

Umak 2. s majonezom i rajčicom.

Pomiješajte kiselo vrhnje i majoneze u omjeru od 4: 1 i dodajte nekoliko žlica umaka od rajčice. Dodajte sol i šećer po ukusu.

Umak 3. s bosiljkom i rajčicom.

U tavi umijte vodu, dodajte tijesto od rajčice. Kroz češnjaka pritisnite stisnuti tavu nekoliko češnja češnjaka, stavite nekoliko listova bosiljka i posolite. Stavite umak u kuhanje.

Umak 4. Sir.

Ulijte pola šalice vode u tavu, dodajtetri žlice svake. kiselo vrhnje i mast krema, sipati oko 100 g smrvljenog sira. Umak donijeti kuhati i ulijte u njega začin ukusom od gljiva ili piletine.

S pripremljenim umakom prelijte "ježeve" i ostavite ih trećinu sat vremena prije nego što se rumenila u pećnici. Pospite ih zelenom bojom prije posluživanja.

Dobiveni su "hedgehogs" pripremljeni na ovaj načinposebno nježno, rastopiti u ustima. Oni su ukusni kao nezavisno jelo, a možete ih poslužiti zajedno s bočnom jelom u obliku pirjanog kupusa, heljde, pire krumpira.

Pokušajte kuhati još jedno jelo prema našim receptima - "lijenci za kupus".